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我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪
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我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪-レシピのメイン写真

我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪

meg331
meg331 @cook_40080388

必ず「美味しい♪」と言ってもらえる　褒められレシピ♪
このレシピの生い立ち
春巻の皮に包む「鉄板メニュー」

具材は干ししいたけを入れることもありますが　いつもほとんど一緒です

薄焼き卵を加えるところが　「ワタシ流」♪

必ず「美味しい♪」と言ってもらえる　褒められレシピ♪
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春巻の皮に包む「鉄板メニュー」

具材は干ししいたけを入れることもありますが　いつもほとんど一緒です

薄焼き卵を加えるところが　「ワタシ流」♪

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春巻の皮に包む「鉄板メニュー」

具材は干ししいたけを入れることもありますが　いつもほとんど一緒です

薄焼き卵を加えるところが　「ワタシ流」♪

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材料

10本分
  • 豚肉こま切れ 150ｇ
  • 小海老 100g
  • 春雨 100g
  • ピーマン 3個
  • 人参 ５ｃｍ
  • 茹でたけのこ 半分くらい
  • 錦糸卵 １個分
  • 土生姜 適量
  • 醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 小さじ１
  • 春巻の皮 10枚
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて同じくらいの量にして細切りにする
    豚肉　錦糸卵も細切り　小海老はみじん切り　春雨は茹でておく

    • 我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪作り方1写真
  2. 2

    土生姜を炒めてから豚肉　小海老　人参　ピーマン　…　と火の通りにくいものから順に炒める

    • 我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪作り方2写真
  3. 3

    醤油　酒　砂糖（隠し味程度）で味付けし、最後に水溶き片栗粉を回しかける

  4. 4

    バットに入れて冷ます

    • 我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪作り方4写真
  5. 5

    冷めたら　１０等分にして　春巻の皮（市販品）で包み　小麦粉を水で溶いたものを塗ってとめる

    • 我が家の鉄板メニュー　『春巻』♪作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はすべて同量にしますが、春雨は多めの方が美味しいです

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meg331
meg331 @cook_40080388
2014/08/30 02:28に公開

このレシピのキーワード

春巻 春雨 にんじん ピーマン 小エビ 卵 酒 ゆでたけのこ 豚こま

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