豚肉に塩コショウをして５分ほど置く。たまねぎは薄切りにしておく。

ごま油を引き、肉を炒める。なるべく片面をこんがり焼いて、フライパン返しでひっくり返す。

玉ねぎを加えて、フライパンを振るようにして炒め合わせる。にんにくしょうがを加え、酒を振りかける。

焼肉のたれで味付けし、好みで醤油を足す。丼ごはんに盛り付けて、三つ葉や青ジソを散らし、紅しょうがを添える。

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