とうがんと豚肉とニラの煮物
簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
とうがんとニラがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんは、1㎝厚さのイチョウ切り。
油揚げは、お湯をかけ油抜きをし、縦3等分にし1㎝幅に切る。
ニラは2㎝長さで切る。 - 2
豚肉に酒・塩(ひとつまみ(１ｇ))を振り掛け、片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに、とうがん・油揚げ・ニラを入れ、豚肉を散らし入れる。
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- 4
水・醤油・みりんを加え強火。豚肉を崩しながら混ぜ合わせ沸騰後、約5分中火で煮る。味見をして、塩(ひとつまみ程度)加える。
-
- 5
水分が少し残る程度で火を止める。器に盛り付けて、お好みで、水でもどしたクコの実を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
全て一緒に煮てしまうので、簡単ですよ。
お肉に片栗粉をまぶしてあるので、とろみがつきます。
つくれぽ
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