❥道産子はみんな大好き❥豚丼！我が家風
youおかしゃん @cook_40128966
北海道では牛丼よりも皆豚丼を食べてます。その豚丼を帯広の物とはちょっと変えて我が家風にしました。味は帯広の物と同じですよ
このレシピの生い立ち
私は道産子なので昔から食べてますが、
帯広の豚丼には玉葱やピーマンは入っておらず、生姜焼き用の厚い肉のみで作りグリンピースがちらしてあるのですが、私がグリンピース苦手で…それで入れてません。それから玉葱を入れると自然の甘さも加わるので。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせておきます。
玉葱は１センチ幅のスライス
、ピーマンはワタと種を取り縦１センチ幅の千切りにします。 -
- 2
豚肉は一口大に切ります。
フライパンに油をひき中火にかけます。
- 3
フライパンに生姜と豚肉を入れ炒めて豚肉に火が８割程とおったら豚肉のみ器に取り出しておきます。
-
- 4
豚肉を炒めていたフライパンに玉葱を入れ３分程炒め、３分経ったら●の調味料を入れて煮立ったら弱火にして更に３分待ちます。
-
- 5
３分経ったらピーマンと器によせていたお肉をフライパンに入れ中火にし汁気がなくなるまで炒める(少し位なら残っていてもOK)
-
- 6
丼にご飯を盛りその上に豚肉をのせて、お好みで七味唐辛子をふって召し上がって下さい。
コツ・ポイント
北海道の豚丼は味が濃くて甘い味付けです。
帯広で食べるものは豚のロース肉が多いです。
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