鶏胸肉を半分にそぎ切りし、ラップをのせ綿棒で叩く。

塩、こしょう、米粉をまぶす。

パン粉に粉チーズ、オリーブオイルをよく混ぜる。

２の肉に溶き卵をからめ、３のパン粉をしっかりつける。

ジャガイモを千切りにし、材料をすべて混ぜ合わせる。

湯がいたマカロニにすべての材料を混ぜ合わせる。

残った溶き卵に塩、こしょう、粉チーズを少々入れ混ぜ、スクランブルエッグを作る。

隙間にパプリカをセットする。

ジャガイモとマカロニを取り出し、カツ2枚を広げ、バターを入れ蓋を閉め5分焼く。

お弁当箱に詰めて完成。