厚切りベーコンのポトフ
beauty☆non @cook_40255754
寒くなってきたのでポトフが恋しくなりました。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜をいっぱい食べたくて、冬はよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は太めに切って皮を剥いて、下ゆでする。大根をゆでている間に人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを切る。
- 2
鍋にオリーブ油をひき、ニンニクのすりおろしを入れて(チューブの)厚切りベーコンと玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参、じゃがいも、下ゆでした大根を加え、水をたし、コンソメ、白ワインを加えて煮込む。
- 4
具が柔らかくなってきたら(20分～30分)キャベツを入れる。キャベツに火が通ったら器に入れてパセリをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
キャベツは茹ですぎないほうが、見た目もあざやかでおいしいです。
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