じゃがいも、玉ねぎ、人参は皮を剥き大きめに切ります。鶏肉も1口大に切ります。

お鍋にお水、野菜、鶏肉を入れて強火で沸騰するまで煮ます。

沸騰したら中火にしてコンソメと塩コショウを入れます。そのまま中火で15-20分程煮ます。

じゃがいもや人参に竹串を刺してみて、スッと串が入るようなら出来上がりです。お好みでパセリを。

すぐ食べるので無ければ、火を止めて冷ましておくと味が染み込みます。