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ブブラニナ bublanina
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ブブラニナ bublanina-レシピのメイン写真

ブブラニナ bublanina

クックHNABUK☆
クックHNABUK☆ @cook_40160980

チェコスロバキアのお菓子。どんなベリーでもできます。グランマの味!と大好評!
このレシピの生い立ち
スロバキア人のパートナーとチェコ人のルームメイトを喜ばせたくて。懐かしい!グランマの味だ!と大喜び。ベリーはラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、いちご、クランベリー、なんでもOKです

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材料

  • 無縁バター 100g
  • 砂糖 110g
  • 卵 3個
  • バニラエッセンス 小さじ2
  • サワークリーム 60g
  • レモン 1個
  • 小麦粉 150g
  • BP 小さじ1/2
  • ベリー類なんでも 125g
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作り方

  1. 1

    <下準備>オーブン356℉予熱、バター卵は常温に。レモンは皮をすりおろしておく。粉類は合わせてふるっておく。

  2. 2

    大きいボールに常温バターと砂糖を入れ電動ミキサーで練り混ぜる。卵黄を加えさらに混ぜる。

  3. 3

    バニラエッセンスとサワークリーム、レモンの皮すりおろしも加え混ぜる。

  4. 4

    小さい方のボウルに塩一つまみと卵白を入れメレンゲを作る

  5. 5

    大きいボールの方に粉半分を入れ混ぜ、メレンゲ半分、粉残り、メレンゲ残りという感じでさっくり混ぜる

  6. 6

    型に流しいれ、ベリー類を埋め込みオーブンで焼く30分

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけです。メレンゲはしっかり目に!

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クックHNABUK☆
クックHNABUK☆ @cook_40160980
2017/10/12 16:06に公開
北米在住のため、オーブン温度などは℉表記です。東欧スロバキア人のパートナーを喜ばすために東欧のお料理、お菓子も研究中!
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このレシピのキーワード

クリーム 卵 レモン 小麦粉 ベリー

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