じゃ〜ぱんぽてと 里芋ソーセージの炒焼
素茶♫ @cook_40227705
じゃがいも のかわりに里芋を使って、醤油の香りを加えて、和風のジャーマンポテト風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID18234932を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
里芋でも合うかな^ ^と調べてみたら、里芋とソーセージの炒め物があったので、参考にして作ってみました。
じゃ〜ぱんぽてと 里芋ソーセージの炒焼
じゃがいも のかわりに里芋を使って、醤油の香りを加えて、和風のジャーマンポテト風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID18234932を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
里芋でも合うかな^ ^と調べてみたら、里芋とソーセージの炒め物があったので、参考にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、5ミリ幅ほどの輪切りにします
- 2
フライパンにオリーブ油をいれ、ニンニクを入れる場合は、弱火でニンニクの香りがたつまで炒め、ニンニクを取り出します
- 3
里芋をフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします
- 4
里芋に半分ほど火が通ったら、丸鶏ガラスープを加えて、軽く混ぜます
- 5
ボロニアソーセージを5ミリ幅ほどの輪切りにします
- 6
フライパンにボロニアソーセージを加え、塩、胡椒をします(ソーセージに塩気があるので、塩を控えめにします)
- 7
里芋が崩れないように、ひっくり返すように混ぜます
- 8
火を止め、香り付けに醤油を回しかけ、混ぜます
- 9
お皿に盛り付け、好みで粉チーズをかけてください
コツ・ポイント
ソーセージの塩気が強いので、塩は控えめにしたほうがいいです。
里芋は形が崩れやすいので、炒めるというより焼くような感じで火を通します。
つくれぽ
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