しらすとほうれん草のパスタ

よもぎ母さん
よもぎ母さん @cook_40138150

妊婦さんに必要な鉄分とカルシウムたっぷりの簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
しらすが賞味期限ギリギリになってしまった時、妊娠中で鉄分とカルシウムが不足しているのでちょうどいいかも!ということで作りました。子どもたちも大喜びで食べてくれました。しらす干しの塩気が利いているので余計な調味料が要らない簡単レシピです。

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材料

2人分
  1. しらす干し 200g
  2. ほうれん草 2/3束
  3. ちくわ 2本
  4. パスタ麺 2束
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. にんにく(みじん切り) 1片
  7. 小さじ1
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ちくわは斜めの輪切り、ほうれん草は4cmくらいにザクザク切っておく。

  2. 2

    大きめのお鍋にお湯2Lと塩小さじ1を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが立ったら、ちくわ・ほうれん草・しらす干しを炒める。

  4. 4

    パスタが茹で上がったらざるに上げ、パスタの茹で汁を大さじ2程フライパンに入れ、なじませる。

  5. 5

    パスタもフライパンに入れて具材とからめたら出来上がり。お好みで胡椒をかけてください。

コツ・ポイント

特に難しいことはないので、パスタの茹で時間だけ気をつければ美味しく出来ると思います。

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レシピ作者

よもぎ母さん
よもぎ母さん @cook_40138150
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子育ての合間にお菓子作りをしています。時に子ども達のため、時にお友達のために。でも、大体が自分の食欲を満たすために作ってます(笑)
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