フライパンで湯を沸かす。湯はパスタを入れても溢れないくらいの量で。

ニンニクをスライスし、ほうれん草はざく切り、根元はみじん切りしてから土を残さないよう水でつけ洗いしてザルにあげる。

ハムは短冊に切る。

1の湯が沸騰したら塩を加えてパスタを入れ、規定の茹で時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルにあげておく。

4と同じフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、ニンニク、ハム、ほうれん草の根を入れて炒める。

ニンニクに軽く火が通ったらほうれん草の茎と葉を加えてさっと炒める。

4のパスタを加えてほぐしながる手早く炒め、白だしをまわしがけ、粗挽きコショウをふる。

火を止めてシラスを加えて全体を混ぜる。

器に盛り付けて完成♪