和風スクランブルエッグ

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

ビタミンＣ・カルシウム・ビタミンＫがたっぷりの万能ねぎは卵と組み合わせて栄養バランスアップ、ダイエット中に嬉しい一品に

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。スクランブルエッグに万能ねぎを加え、和風にアレンジしました。ねぎの香りがアクセントになります。

和風スクランブルエッグ

わたさな2016's cooksnap of when they made 和風スクランブルエッグ.
maki_08's cooksnap of when they made 和風スクランブルエッグ.
ひなはるのmama's cooksnap of when they made 和風スクランブルエッグ.
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ビタミンＣ・カルシウム・ビタミンＫがたっぷりの万能ねぎは卵と組み合わせて栄養バランスアップ、ダイエット中に嬉しい一品に

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。スクランブルエッグに万能ねぎを加え、和風にアレンジしました。ねぎの香りがアクセントになります。
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材料

1人分
  1. 卵 1個(50g)
  2. 万能ねぎ小口切り 小さじ1(2ｇ)
  3. しょうゆ 小さじ1/2
  4. サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、万能ねぎ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、卵を入れます。ゆっくりかき混ぜながら火を通し、半熟になったら火を止めます。

  3. 3

    そのまま余熱で火を通し、スクランブルエッグ状になったら器に盛り付けます。

コツ・ポイント

半熟状のスクランブルエッグを上手に焼くには、弱火でゆっくりとヘラでかき混ぜるようにするのがポイントです。また、生クリームや牛乳を溶き卵に小さじ1程度加えてもふっくらと仕上がります。
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