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さっくりサーターアンダギー
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さっくりサーターアンダギー-レシピのメイン写真

さっくりサーターアンダギー

自由人ukikumo
自由人ukikumo @cook_40267625

薄力粉で作る材料簡単サーターアンダギー
このレシピの生い立ち
沖縄のお菓子の代表「サーターアンダギー」。
揚げたて作りたてのサクサク感は買ったものとはまた違う美味しさです。
動画はこちら https://youtu.be/K3vMEAA_I00
「焼失した首里城の一日も早い再建をお祈りいたします」

薄力粉で作る材料簡単サーターアンダギー
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沖縄のお菓子の代表「サーターアンダギー」。
揚げたて作りたてのサクサク感は買ったものとはまた違う美味しさです。
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材料

小さめサーターアンダギー約14~16個分
  • 薄力粉 250g
  • 卵 2ヶ(約100g)
  • 砂糖 100g
  • ベーキングパウダー 7~8g
  • オイル 25g
  • バニラエッセンス(お好みで) 数滴
  • 揚げ用の油(かなり油を吸収します) 適量
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作り方

  1. 1

    先ずボウルなどの容器へ卵を割り入れ、そこへ砂糖、ベーキングパウダー、オイル、バニラエッセンスを全て入れてかき混ぜます。

    • さっくりサーターアンダギー作り方1写真
  2. 2

    混ぜ合わせたものに、薄力粉を全量入れて再度かき混ぜます。(かなりベタつく生地になります)

    • さっくりサーターアンダギー作り方2写真
  3. 3

    生地を丸めて、低温の油でじっくり揚げていきます。

    • さっくりサーターアンダギー作り方3写真
  4. 4

    表面がサクサク、中までしっかり揚がれば完成です。

    • さっくりサーターアンダギー作り方4写真

コツ・ポイント

生地を丸める際は、手に油を塗って行うとベタつかずに生地を扱いやすくなります。

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自由人ukikumo
自由人ukikumo @cook_40267625
2019/11/08 08:04に公開
節約生活の中で毎日思いついたものを作っています。素人が作る簡単料理が中心です。少しでも参考になっていただければ幸いです。 youtubeでもだいたい毎日動画をアップしていますのでよろしくお願いします。https://www.youtube.com/channel/UCs092EdlAradLVm6HFIxzKQ/videos
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このレシピのキーワード

サーターアンダギー 薄力粉 卵

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