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フルーツトマトとバジルの冷製パスタ
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フルーツトマトとバジルの冷製パスタ-レシピのメイン写真

フルーツトマトとバジルの冷製パスタ

mdk_style
mdk_style @cook_40121835

とても簡単なベーシックな冷製パスタ。夏は色々とアレンジ出来て美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
家でも出来る冷製カッペリーニがあればいいな〜と思いながらあるレストランのものを自分でアレンジしました。

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とても簡単なベーシックな冷製パスタ。夏は色々とアレンジ出来て美味しいですよ！
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材料

2人分
  1. フルーツトマト 中4個
  2. バジル 7、8枚
  3. オリーブオイル 大さじ4
  4. 塩 小さじ1/2
  5. おろしにんにく 1かけ分
  6. スパゲッティ(細め) 100g
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作り方

  1. 1

    フルーツトマトは小さめのざく切りにする。
    にんにくはすりおろしておきます(チューブなどでも大丈夫です)。

  2. 2

    切ったトマトとにんにくは保存容器に入れ、
    塩とオリーブオイルを入れて混ぜる。
    蓋をして一晩置いておく(最低3時間)

  3. 3

    細めのパスタを時間通り2人分、または100g茹でて、氷水で冷やす。

  4. 4

    バジルを細切りにして保存してていたソースに入れて混ぜる。

  5. 5

    水を良く切ったパスタにソースを絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

パスタは冷やすのでアルデンテだと硬すぎるのでご注意を。

パルメザンチーズをかけたり、生ハムをのせても美味しいです！
色々アレンジしてみてください(^-^)

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mdk_style @cook_40121835
2016/07/16 11:47に公開

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