母の味このレシピの生い立ち食卓によく出てきた味噌を母に教わりました。
味噌と砂糖を入れる。
酢を入れてのばす。味をみながら好みの味になるまで入れる。
味の素を入れる。
お好みで生姜をいれてもOK
ネギとイカを茹でたもの（ネギを茹でて、その湯でイカをゆでる）に、この味噌をつけて食べると美味しい。
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