①まず冬瓜は種とわたを取り、一口大に切り皮をむく。

②人参は千切り、豚バラ肉は2cmずつくらいに切る。

③フライパンに油を入れ、豚バラ肉をいれて炒める。

④火が通ったら冬瓜と人参をいれ、炒める。

⑤野菜がしんなりしたら料理酒をいれ、蓋をして1分～2分くらい蒸します。

⑥蓋を開けたら醤油、砂糖、塩胡椒をいれ、チャッチャッと炒める。

⑦皿に移して完成。