☆はちみつレモンシフォン(ＨＭ)☆
†みどり☆† @cook_40195501
☆ふわふわさわやか～(//∇//)
はちみつレモンでさっぱりシフォン☆
このレシピの生い立ち
暑い季節でも美味しくさっぱりしたシフォンケーキを目指して作ってみました。
良く冷やしてホイップを添えて召し上がれ～♪
☆はちみつレモンシフォン(ＨＭ)☆
☆ふわふわさわやか～(//∇//)
はちみつレモンでさっぱりシフォン☆
このレシピの生い立ち
暑い季節でも美味しくさっぱりしたシフォンケーキを目指して作ってみました。
良く冷やしてホイップを添えて召し上がれ～♪
作り方
- 1
今回使用したレモン液は「カルディ」で購入したこちら♪
-
- 2
★合わせて計っておく。
☆合わせて計っておく。
・卵を卵黄と卵白に分ける - 3
【メレンゲ】
卵白に塩ひとつまみ(分量外)入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立て☆を3回に分けて入れてしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る - 4
【卵黄生地】
卵黄にはちみつを入れ③で使ったままのﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで、もったりするまで混ぜる。 - 5
サラダ油を少しづつ加えながらその都度よく混ぜる。
- 6
レモン液と水を加え混ぜ★を入れよく混ぜる。
- 7
3回にわけてメレンゲを入れ混ぜる。
1～2回目はよく混ぜる。最後はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。 - 8
型に流し入れ竹串等で5周位ぐるぐる～
ヽ((◎д◎ ))ゝ
空気を抜く。 - 9
170℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さにさして完全に冷ます。
コツ・ポイント
混ぜる所しっかり混ぜ、メレンゲもしっかり作ってすれば何とかうまくいくと思います。卵黄生地の混ぜ不足で何度か失敗してるので。。。(;^_^A
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
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