れんこん、にんじんは乱切り、鶏モモ肉は一口大に切って、ごま油をしいたフライパンで炒める

一口大に切った厚揚げと、一口大にちぎったこんにゃくを入れて炒め、黒糖と砂糖を入れてつやつやになる様にまぜる

つやつやになったら、生姜と醤油を入れて味が染み込むようによく絡まる様に炒める

水をヒタヒタに入れてな、な、なんと！だしパックそのまま入れて煮ちゃいます（笑）白ダシを水で規定の薄さにして入れてもOK

最初は蓋をして煮る。10分くらいグツグツしたら蓋を外して、煮汁が飛ぶように木べらで混ぜ炒める

焦げない様に炒め、煮汁が飛んだらネギを添えて出来上がり。