自家製でほっこり♡かぼちゃスープ
hiromarun @cook_40253447
かぼちゃの甘みをしっかりと生かしたスープです。『栄養たっぷりで彩りよし！』なスープはイベントやおもてなしでも大活躍です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな娘とかぼちゃが苦手な息子の2人ともが、喜んで食べるメニューにしました。
自家製でほっこり♡かぼちゃスープ
かぼちゃの甘みをしっかりと生かしたスープです。『栄養たっぷりで彩りよし！』なスープはイベントやおもてなしでも大活躍です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな娘とかぼちゃが苦手な息子の2人ともが、喜んで食べるメニューにしました。
作り方
- 1
.皮と種を取り除いたかぼちゃを2～3cm程度にカットし、玉ねぎは1cm角くらいにカットします。
- 2
水・コンソメ・ローリエを入れた鍋に1の材料を入れて中火で加熱します。
- 3
沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をして15～20分加熱します。
- 4
具材が柔らかくなったら火を止め、ブレンダーでペーストにします。
- 5
再び加熱を始め、牛乳を加えて塩こしょうで味をととのえたらできあがりです。
コツ・ポイント
濃厚で甘みのあるスープに仕上げるために、濃いオレンジ色をしたおいしそうなかぼちゃを選んでください。
牛乳の量を加減して、お好みのとろみのスープに仕上げて下さい。牛乳を豆乳に変えてもおいしいです♡
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