味付きジンギスカンはザルにあけ水分をきっておきます。

厚手のビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れてシッカリ混ぜて下さい。
フライパンに揚げ油を適量入れ180度に熱して下さい

その間に粉物の入ったビニール袋の中にジンギスカンの1/3量を入れ粉が満遍なく付くようにビニール袋をふって下さい。

揚げ油が180度になったらジンギスカンを１枚づつフライパンに入れて揚げていき火がとおったら油切りをします。

残りのジンギスカンの1/2量も同様に粉を満遍なくまぶして１枚づつ揚げ油切りをします。

最後のジンギスカンをビニール袋に入れる時、粉が足りない様なら小麦粉と片栗粉を１対１の割合で足して混ぜて下さい。

残りのジンギスカンも同様に揚げ終わったら油切りをしお皿に盛ってあればレモンを添えて食べて下さい。