油揚げを半分に切って裏返しします。
この時、湯通ししたり、菜箸でコロコロする方は
してください。

裏返した油揚げの中に、半分に切ったベーコンと
スライスチーズを入れます。

お椀に卵を割って、巾着の中に入れたら
爪楊枝で蓋をします。

お弁当用は、中に火が通るまで
おかず用で半熟が良ければ
少し早めに味付けします。

だいたい染み込んだら完成！