野菜&果物シフォン④マロンシフォン✨
ばちこぷー @cook_40094736
おもいっきり、マロン！！っていうシフォンケーキ出来ましたー(笑)
このレシピの生い立ち
マロンペーストが出て来て
こりゃぁやってみるべ！となりました。
適当なわりにはちゃんと出来ました(笑)
とりあえずの覚書です。
野菜&果物シフォン④マロンシフォン✨
おもいっきり、マロン！！っていうシフォンケーキ出来ましたー(笑)
このレシピの生い立ち
マロンペーストが出て来て
こりゃぁやってみるべ！となりました。
適当なわりにはちゃんと出来ました(笑)
とりあえずの覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
準備✨薄力粉２回ふるっておく。
玉子を最後まで使う大きいボールに卵黄を、メレンゲ作るボールに卵白を入れておく。 - 2
卵黄のボールにてんさい糖20g入れる。
- 3
卵白のボールにてんさい糖20g、塩ひとつまみ、コーンスターチを入れておく。
- 4
スタート！
- 5
卵黄のボールをビーターで白くもったりするまでよく混ぜる。
- 6
そこにマロンペースト入れてHMに替えてよく混ぜる。
- 7
そこに牛乳を入れて混ぜる。
- 8
そこに太白胡麻油入れて混ぜる。
- 9
オーブン170度30分予熱始める。
- 10
太白胡麻油混ざったら、薄力粉ふるいながら入れて混ぜる。
がっつり混ぜても大丈夫！ - 11
メレンゲ作る。
しっかり角が立つまでやる。 - 12
10のボールにメレンゲ半分入れて生地を緩める。
よく混ぜて大丈夫です！ - 13
ゴムベラに替えて残りのメレンゲみんな入れる。
こっからは切るように泡潰さないように混ぜる。 - 14
型に流し入れて、何度か型ごとクルクルまわして表面ならす。
- 15
焼く。
- 16
焼き上がったら瓶にひっくり返してさしておく。
- 17
完全に冷めたらビニール袋に入れて数時間放置。
この作業でしっとりしたシフォンになりますよー♪ - 18
出来上がり✨
-
コツ・ポイント
マロンペーストが玉子たちより固い時はそれこそよくよく混ぜてくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334810
