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茄子のポテトサンド
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茄子のポテトサンド-レシピのメイン写真

茄子のポテトサンド

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
このレシピの生い立ち
茄子の挟み揚げをじゃがいも餅で挟んでみました。
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆレシピ提案。

茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
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茄子の挟み揚げをじゃがいも餅で挟んでみました。
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆレシピ提案。

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茄子のポテトサンド

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
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茄子の挟み揚げをじゃがいも餅で挟んでみました。
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆレシピ提案。

茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
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材料

2人分
  • 茄子 1/2~1本
  • じゃがいも 1~2個
  • 片栗粉 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • ☆いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
  • ☆米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにして水にさらして灰汁を抜いて水気を拭き取る。
    茄子を並べてマヨネーズを軽く塗っておく。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて軽くラップをしてレンジで加熱する。
    熱いうちにつぶして片栗粉・マヨネーズを入れて成形する。

  3. 3

    1に2を挟んで片栗粉をまぶして多めの油(分量外)で揚げ焼きする。
    少し焦げ目がついたら余分な油を拭き取り☆を入れて絡める

  4. 4

    いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ&みりんはこちらです!

    • 茄子のポテトサンド作り方4写真
  5. 5

    つくれぽ20人♡ありがとうございます(´︶`♡)
    つくれぽ30人♡ありがとうございます(´︶`♡)

コツ・ポイント

茄子をじゃがいもが離れないようにマヨネーズを使いました♪

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ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537
2014/09/07 11:08に公開
お家にあるもので簡単に出来るレシピを載せてます。*アレルギーがある方は材料を十分確認してください*はちみつを使ってるレシピは1歳未満のお子さまには絶対与えないでください!!
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このレシピのキーワード

サンド なす 片栗粉 じゃがいも 酒 米麹

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