鱈の香草パン粉焼き
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
サクッとした食感をフライパンで作ります。
バターとタイムが香る、焼きフライ的なおかずです。
このレシピの生い立ち
揚げ物は後始末が面倒、でもフライっぽいものを食べたい。
鱈の香草パン粉焼き
サクッとした食感をフライパンで作ります。
バターとタイムが香る、焼きフライ的なおかずです。
このレシピの生い立ち
揚げ物は後始末が面倒、でもフライっぽいものを食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料を全て入れよく混ぜる。
-
- 2
鱈を扱いやすい大きさに切る。
＊半身を3等分＊骨があれば指でつまんで抜く
- 3
鱈の片面に塩を軽く振る。
- 4
小皿などにオリーブオイルを入れる。塩を振っていない面にオイルをつけて、そこに①のパン粉をたっぷりつける。
- 5
バターを溶かす。
パン粉をつけた面から焼きます。＊魚が反り返らないようにヘラを押し付けながら焼く。
＊中火 -
- 6
きつね色に焼き色がついたら、反対の面を焼く。
-
- 7
お皿に移して、完成です。
-
コツ・ポイント
●塩っけが足らない場合は、パン粉がない面に醤油を少しつけてください。
●皮と骨を取り除いた、すきみたら（干物ではない物）を使うと簡単です。
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