我が家の定番、煮干しと昆布の出汁がしっかり効いています。
タレが余ったら、茄子の煮浸し、天だし等にも使えます。
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆに飽き、簡単に美味しく食べられる自家製麺つゆ、早30年経ちました。