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カレイの煮付け(減塩レシピ)
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カレイの煮付け(減塩レシピ)-レシピのメイン写真

カレイの煮付け(減塩レシピ)

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

冷凍カレイを使ってます。薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷凍カレイが安かったので。半解凍でも問題なく出来上がります!

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カレイの煮付け(減塩レシピ)

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材料

1人分
  • 冷凍カレイ 1切れ
  • ★減塩醤油 大さじ1杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★砂糖 小さじ2杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★生姜 チューブのもの大さじ1/2杯
  • 水 180㏄
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作り方

  1. 1

    冷凍カレイは半解凍し、水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、✕に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に★印の調味料と水を入れて煮立たせる。

  3. 3

    煮立った煮汁にカレイを投入、アルミホイルで落し蓋をし、中火で煮る。(途中煮汁をかけながら)

  4. 4

    煮汁が1/3程度になるまで煮詰めて完成!

コツ・ポイント

付け合せの野菜を一緒に煮ても良いと思います。今回はねぎ1/3本を使ってます。
落し蓋のアルミホイルは、一旦クシャクシャに丸めて、広げたら真ん中に少し穴を空けます。いい感じに煮汁が回ります。

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066
2017/10/18 07:56に公開
簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 減塩醤油 しょうが 冷凍かれい

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