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肉じゃが
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肉じゃが

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

しらたきは食物繊維の他にカルシウムも豊富。肉じゃがの味がしみ込んで、おいしさUP
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。定番の肉じゃがです。

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 70g
  • じゃがいも 60g
  • 人参 20g
  • 玉ねぎ 40g
  • さやいんげん 20g
  • しらたき 50g
  • 生姜 5g
  • 砂糖 5g
  • 料理酒 6g
  • 醤油 5g
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、タマネギは食べやすい大きさに、しらたきは食べやすい長さに切る。
    さやえんどうはななめに2等分に切る。

  2. 2

    じゃがいも、人参、タマネギ、しらたきを鍋にいれて、全体がかぶるくらいの水をいれて、煮る。

  3. 3

    野菜か柔らかくなったら、肉を入れる。
    肉に火が通ったら、灰汁をとり、調味料、さやいんげんを入れる。

コツ・ポイント

しらたきはさっと茹でて灰汁をとってから使用します。水切りをしっかりすると味もしみて美味しいです。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/09/04 13:28に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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肉じゃが いんげん にんじん じゃがいも 白滝 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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