野菜は一口大くらいの大きさに切っておく。鶏もも肉は軽く塩胡椒して、鍋にオリーブオイルを熱し両面を軽く焼く。

肉に焼き色がついたら、野菜を加えて油が全体に回ったら水とコンソメを入れる。

煮たったら火を弱め、40分程煮込む。(弱火～中火)

好みで食べる直前にウインナーを入れて、塩・胡椒で味を整えパセリを散らして完成。