簡単！生姜入り肉団子とかぶのトロトロ煮
はむこっこ @cook_40056101
美味しそうなかぶをみつけ、何が美味しいかと。
このレシピの生い立ち
肉の脂身を、控えているので、ササミや、胸肉の、料理がおおいのと、鶏ガラスープは意外にも脂質量が、すくないので、この調味料はよくつかいます。
簡単！生姜入り肉団子とかぶのトロトロ煮
美味しそうなかぶをみつけ、何が美味しいかと。
このレシピの生い立ち
肉の脂身を、控えているので、ササミや、胸肉の、料理がおおいのと、鶏ガラスープは意外にも脂質量が、すくないので、この調味料はよくつかいます。
作り方
- 1
かぶは洗って半分に
人参は半分にきり、ななめ薄切り
小松菜は2cmくらいの長さに切る。
生姜はみじん切りにする。 -
- 2
ボールにひき肉をいれ、・の調味料と、塩コショウ入れてよくこねる。
- 3
鍋に水をいれ、沸騰したら鶏ガラスープをいれて、小松菜以外の野菜を入れる。
- 4
かぶが、煮えたら（少し硬め）よくこねた、ひき肉を食べやすい大きさに丸めていれる。弱火にしてふたをする。
-
- 5
10分位したら、小松菜を入れて蓋をして２分位煮る。
-
- 6
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ3）でとろみをつける。
- 7
食べるときに、生姜の千切りを、のせてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
ちょっと煮すぎると、味が濃くなってしまうので、小松菜を入れる前に味見してくださいね。
温め直す時は鍋よりも、お皿にもりレンジのほうがいいかも。どんどん煮詰まってしまうので。
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