絶品！簡単！カブとひき肉のトロトロ煮
blue_sky_ @cook_40029350
【絶品！カブとひき肉のトロトロ煮】
調理時間：20分程度
～カブの美味しい季節になったので～
このレシピの生い立ち
カブが美味しい季節になったので！
絶品！簡単！カブとひき肉のトロトロ煮
【絶品！カブとひき肉のトロトロ煮】
調理時間：20分程度
～カブの美味しい季節になったので～
このレシピの生い立ち
カブが美味しい季節になったので！
作り方
- 1
写真の材料を用意。
カットを始める前にお湯を沸かし始める -
- 2
カブは1.5cm角くらにカット
葉の部分は5cmくらいに切り落として1cmくらいにカット。 -
- 3
カットしたらボウルに入れて塩を振って軽く揉む。
1分くらい放置 -
- 4
お湯が沸騰したらカブを入れて、約1分茹でて、ザルにあげる
-
- 5
水600mlとほんだしを入れる
-
- 6
先ほど茹でたカブを投入
-
- 7
ひき肉投入して中火で煮る。
灰汁が出てくるので取り除く -
- 8
取り除いたら、軽くかき混ぜながらカブの角が丸くなるまで煮る(10分程度)丸くなってきたら火を止め片栗粉を入れる
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- 9
とろみ上手(片栗粉)を入れたら軽く混ぜて、火を入れてとろみがつける
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- 10
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
カブの塩もみと軽く茹でることで、カブ独特の苦みが軽減されます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468248
