お宝巻き
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
お宝巻き
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮（（5）で使用）をはがし、1.5cm角に切り、下味をつける。
- 2
うずらの卵は両端を切り落とし、片栗粉をまぶす（切り落とした両端は刻んで〈A〉に混ぜる）。
- 3
にんじんは7mm角に切りゆでる。いんげんは小口切り、ぎんなんは2～3つに切る。
- 4
〈A〉を粘りが出るまでよく混ぜ、鶏肉・（3）を加え、さらに混ぜる。
- 5
アルミホイルに鶏肉の皮を広げ、その上に（4）をのせ、うずらの卵を一列に並べる。
- 6
うずらの卵を芯にしてホイルごと巻き、ホイルの両端をねじる。もう1枚のホイルで二重に包む。
- 7
蒸気の上がった蒸し器に（6）を入れ、強火で約3分蒸す。熱いうちに巻きすで形を整え、アルミホイルのまま冷ます。
- 8
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
でき上がりを十分に冷まして、アルミホイルに包んだまま冷蔵庫で2～3日間保存できます。中に入れる具材はお好みでアレンジを楽しみましょう。
つくれぽ
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