きんぴら炒め(天理市給食)
天理市人気給食レシピ @cook_40160044
和食の定番きんぴら炒め。具材を変えればアレンジ自在ですので、覚えていて損はないレシピです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもも、あまり噛まない方が増えていますので、噛み応えのあるメニューを取り入れています。
きんぴら炒め(天理市給食)
和食の定番きんぴら炒め。具材を変えればアレンジ自在ですので、覚えていて損はないレシピです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもも、あまり噛まない方が増えていますので、噛み応えのあるメニューを取り入れています。
作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、水にさらしておく。
- 2
人参を細切り（ごぼうと同じくらい）にする。
- 3
つきこんにゃく、さいんげん、竹輪を食べやすい長さに切る。
- 4
熱したフライパンに油を入れ、切った具材を軽く炒める。
- 5
★の材料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。
- 6
仕上げにいりごまを振って出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンのきんぴら、じゃがいものきんぴら、れんこんのきんぴら等、具材を変えて色々楽しめるレシピです。煮汁がなくなるまでしっかり炒めることで味が染みて美味しく出来上がります。
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