お米2合半をといで、出汁2カップ、出汁醤油大さじ2、昆布茶小さじ1を1/2カップになるよう水で割り、塩ひとつかみ入れる。

ゴボウのささがき(ササがいて冷凍したもの)、シメジ(洗ってそのまま冷凍したもの)を入れて、炊飯する。

お米の量と全部の出汁と水の量を同量になるようにして炊く。薄味にしてあるので、お好みで出汁醤油を増やして下さい。