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里芋の和風グラタン
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里芋の和風グラタン-レシピのメイン写真

里芋の和風グラタン

◎きょうちゃんまま◎
◎きょうちゃんまま◎ @cook_40283048

マッシュした里芋が粘りが強いので、牛乳を入れるだけでとろりとしたホワイトソースができます
このレシピの生い立ち
里芋を購入したけど、煮転がしばかりで飽きていたので違う食べ方を考えてみました

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◎きょうちゃんまま◎
◎きょうちゃんまま◎ @cook_40283048

マッシュした里芋が粘りが強いので、牛乳を入れるだけでとろりとしたホワイトソースができます
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材料

  • 里芋 一袋分(5〜6個入り)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ハム 3枚
  • 牛乳 200cc
  • バター 10g
  • 味噌 大さじ1
  • ピザ用チーズ
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて、レンジでチンする。ピンポン球ほどの大きさに切ると火の通りが早いかも

  2. 2

    熱いうちにマッシュする。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かして玉ねぎとハムを炒める。炒まったらそこへマッシュした里芋、牛乳を入れる

  4. 4

    ふつふつしてきたら味噌を入れ混ぜる。混ざったら火を止め、グラタン皿に盛る

  5. 5

    その上にピザ用チーズを載せて、トースターで焼き目がつくまで(7分ほど)焼く。完成です

コツ・ポイント

里芋は熱いうちに潰します。味付けが味噌だけだとあっさりなので、めんつゆを大さじ1加えたらお酒にも合うと思います。

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◎きょうちゃんまま◎
◎きょうちゃんまま◎ @cook_40283048
2019/11/14 12:31に公開

このレシピのキーワード

グラタン 里芋 ハム ピザ用チーズ バター 牛乳 味噌 玉ねぎ

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