甘酒 温度計なし 麹100g
レモン91 @cook_40254241
麹少なめの甘酒です！でもとっっても甘くて美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
麹が少し余っていたので、米を多めに炊いて甘さを出した甘酒を作りたくて^_^
甘酒 温度計なし 麹100g
麹少なめの甘酒です！でもとっっても甘くて美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
麹が少し余っていたので、米を多めに炊いて甘さを出した甘酒を作りたくて^_^
作り方
- 1
米2合を3合の水で炊く
- 2
麹はちぎって大さじ4の水に浸しておく
- 3
米が炊けたら冷蔵庫で冷やしておいた水を加えよくまぜる
- 4
そこに、麹を入れしっかりと混ざるまで混ぜる。一時間後にもう一度混ぜてから濡れ布巾をかけて8時間前後保温
コツ・ポイント
冷たい水で作って温度計なしでも作れるように！
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