ブロッコリーの芯とささみのコチュマヨ和え

msft5632
msft5632 @cook_40055683

麺つゆ入りのコチュマヨでブロッコリーの芯がおいしい一品に♡

このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯と半端なささみがあったので一緒に食べようと思い、しっかり味にしたかったのでコチュマヨに。何か足りなかったので麺つゆを足したらおいしくなりました。

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材料

  1. ブロッコリーの茎 1本
  2. 鶏ささみ 1本
  3. コチュジャン 小さじ1
  4. ●マヨネーズ 小さじ2
  5. めんつゆ 小さじ1/2~
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯を半分に切り塩ゆでし、半分に切る。
    ごまみぐなんさんの素敵レシピ(ID:19540689)参照♡

  2. 2

    ブロッコリーの芯を一口大に切る。

  3. 3

    ささみの筋をとり、ゆでるor電子レンジでチン。冷めたら食べやすい大きさに裂く。

  4. 4

    ●を混ぜ、②と③をよく和える。

  5. 5

    お皿に盛りつけ、ゴマをかけたらできあがり♡

コツ・ポイント

コチュジャンとめんつゆはお好みで。

ブロッコリーの芯の活用は他にも塩こんぶ和え(レシピID: 18460645)や酢味噌和え(レシピID:20018342)もどうぞ♡

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