鶏胸肉は酒少々(分量外)ふり、ラップをしてチン。
あら熱がとれたら適当なサイズにさく。

ネギは斜めの薄切り。カイワレはヘタを落とす。

パプリカは細切りにして、ごま油で軽く炒める。

全てボールに合わせ、ごま油と鶏ガラの素で味付けし、冷蔵庫で2時間～程、味を馴染ませたら完成。