しらたきと牛肉は食べやすい大きさに切ります。
長ネギは斜め薄切りに。

アク抜きが必要な白滝なら、一度茹でこぼしておきます。

フライパンに油をひいて、牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わったら一度フライパンから取り出し、そのままのフライパンでしらたきとネギを炒めます。

ネギがしんなりしたら牛肉をもどし、調味料をすべて入れて炒めたら完成です！