冬にぴったり☆白菜の卵とじ

冬にぴったり☆白菜の卵とじ-レシピのメイン写真

冬にぴったり☆白菜の卵とじ

ケチャップマヨネーズ @cook_40259018

優しい味のお惣菜です。
白菜と卵のシンプルだけど温かい冬の定番料理です。
このレシピの生い立ち
白菜を主役のお惣菜を作りたくて。

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ケチャップマヨネーズ @cook_40259018

優しい味のお惣菜です。
白菜と卵のシンプルだけど温かい冬の定番料理です。
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材料

4人前

白菜大4枚
卵 2個
削り節 1パック（約5g）
サラダ油大さじ1
出し汁カップ2
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1
塩少々

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作り方

1

白菜は洗って水けをよくきり、4〜5cm幅に切っておきます。
2

鍋を熱してサラダ油を入れ、白菜を焦がさないように炒め、透き通ってきたところへ出し汁を入れます。
3

ひと煮立ちしたら、しょうゆ，みりん，削り節を入れ、塩で味をととのえます。
4

卵を割りほぐし、煮だった鍋に流し入れ、軽くフタをして卵が半熟状になったら火を止めます。
5

フタを開けたら…
出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の茎が柔らかくなってから、調味料を入れてくださいね♪( ´▽｀)
削り節は細かいものの方が味がなじみます。

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ケチャップマヨネーズ @cook_40259018

2014/12/17 11:17に公開

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卵とじ白菜卵

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