卵を割って、その中に1㎝に切った三つ葉を入れ、そこに切れてるチーズ2枚をちぎって入れる。

1に塩コショウをしてよくかき混ぜる。フライパンに油を熱して、卵液を入れる。箸でゆっくりかき混ぜて、3つくらいの塊を作る。

焼けたら裏面も焼いて出来上がり。