ゴロゴロ野菜とソーセージのポトフ☆
こと味 @cook_40051402
ゴロゴロ大きな具材で食べ応えのあるあったかポトフ☆コトコト煮込んで旨味を引き出して♪食卓のメインとしてもぴったり☆
このレシピの生い立ち
ゴロッと大きな具材を楽しめるスープが作りたくて♪野菜とソーセージを合わせてそれぞれの美味しさを引き立てる仕上がりにしました☆
ゴロゴロ野菜とソーセージのポトフ☆
ゴロゴロ大きな具材で食べ応えのあるあったかポトフ☆コトコト煮込んで旨味を引き出して♪食卓のメインとしてもぴったり☆
このレシピの生い立ち
ゴロッと大きな具材を楽しめるスープが作りたくて♪野菜とソーセージを合わせてそれぞれの美味しさを引き立てる仕上がりにしました☆
作り方
- 1
玉ねぎは４等分のくし切り、キャベツは芯を残したまま縦に４等分する。
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- 2
にんじんは半分の長さに切ってから縦４等分にする。じゃがいもは皮ごと縦半分に切る。
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- 3
じゃがいもはシリコンスチーマー(または耐熱皿にラップ)に入れて全体に水をまぶして６００wのレンジで３分加熱する。
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- 4
ソーセージは斜めに半分に切る。
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- 5
鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじんの順に敷き詰め、♦Aを加えて少しずらして蓋をして中火にかける。
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- 6
煮立ったら弱中火にし、アクを取りながら１５分煮る。
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- 7
じゃがいも、ソーセージを加えてさらに１０分煮る。
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- 8
器に盛り付けてパセリをトッピングして完成！
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- 9
ソーセージはジョンソンヴィルの「ガーリックブラッツ」を使用しています☆
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コツ・ポイント
野菜は大きく切り、敷き詰めるようにして煮込むと煮崩れせずに仕上がります☆
じゃがいもはあらかじめ加熱してから加えることで煮崩れせず、簡単にほどよい柔らかさに仕上がります☆
ソーセージは最後に加えることでジューシーに仕上がります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141263
