大根生ハム挟み揚げ
Y３号 @cook_40047110
簡単調理でお店風お洒落大根料理に
お酒のつまみにもおかずにも
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいただいたら美味しかったので、再現してみました！
大根の甘さと生ハムの塩加減がマッチ
大根が美味しい冬にイチオシの大根料理になりました
大根生ハム挟み揚げ
簡単調理でお店風お洒落大根料理に
お酒のつまみにもおかずにも
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいただいたら美味しかったので、再現してみました！
大根の甘さと生ハムの塩加減がマッチ
大根が美味しい冬にイチオシの大根料理になりました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を向いて一cmの輪切りを4枚作る
-
- 2
大根の片面に小麦粉をつけて生ハムを2枚載せてもう1つの大根で挟み、全面に下粉を付ける
これを2セット作る -
- 3
分量の水加減よりも少なめに天ぷら粉を溶いて、２に付け１７０℃位で揚げる
-
- 4
大根が柔らかくなったら、温度を上げてカリッとさせる
-
- 5
お好きな形に切って盛付
(写真は４等分しました) - 6
絹さや、スナップエンドウ、青ネギでおしゃれして
塩昆布乗せて完成 -
- 7
いただきます！
生ハム以外にもロースハムや豚肉でも美味しくできました -
コツ・ポイント
生ハムの塩味と塩昆布の塩味のみで塩加減を調整するので、生ハムの塩味に応じて上に乗せる塩昆布の量を調整して下さい
大根から生ハムがはみ出てもあまり気にしなくて大丈夫！
つくれぽ
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