３種のワンタン鍋
じょり～ん @cook_40055412
水炊き、ちゃんこ、醤油ベース、とんこつベースたいていのお鍋に合います。
いつものお鍋に＋ひと具材。
このレシピの生い立ち
鍋パーティの時、お手伝いしたいけど料理苦手で申し訳ないという男性組の手持無沙汰解消のために作ったメニューです。
人数がいればあっという間にワンタンが出来上がり、自分たちで包んだワンタンなので愛着がわいて食べるのが楽しいと言って頂いてます。
３種のワンタン鍋
水炊き、ちゃんこ、醤油ベース、とんこつベースたいていのお鍋に合います。
いつものお鍋に＋ひと具材。
このレシピの生い立ち
鍋パーティの時、お手伝いしたいけど料理苦手で申し訳ないという男性組の手持無沙汰解消のために作ったメニューです。
人数がいればあっという間にワンタンが出来上がり、自分たちで包んだワンタンなので愛着がわいて食べるのが楽しいと言って頂いてます。
作り方
- 1
青じそ、ゆず、梅干しの果肉を細かく刻む。
卵を溶く。
とろろはおろしておく。 - 2
ひき肉、溶き卵、とろろ、醤油、刻みネギだけを捏ねてよく混ぜる。
- 3
３分の１ずつ別の器に分け、それぞれ青じそ、ゆず、梅を入れ軽く混ぜ合わせる。
- 4
皮の中央に大豆一個位の量を乗せ三角形になるよう半分に折る。
指先を水で濡らしはじに塗り中央から空気を抜くように包んでいく - 5
３種類作り終わったら、いつものお鍋に煮えやすい材料と同じタイミングで入れ、お肉の色が変わってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ワンタンがかなりの勢いでお鍋のスープを吸うので追加スープは結構多めにご用意を。
ワンタンを包む時にお肉が多いと包めない事になるので、少なすぎるかなという位で丁度いいです。
お子さんや料理が苦手な方でも簡単に包めるので手伝って頂きましょう♪
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