ナツメヤシを全部熱いお湯につけ、やわらかくします。

ナッツ類をブレンダーで細かくします。少々形が残るようにすると、食感が良いです。

柔らかくなった、ナツメヤシ（十個）使って、細かくなったナッツをまとめます。

型に３を置き、指で押して、均等に広げます。これが、クッキーベスの代わりになります。

フィリングを作ります。ブレンダーに、溶かしたココナツオイル、ピーナツバター、ナツメヤシ（１３個）を入れ、滑らかにします。

ナッツの生地の上にフィリングを流します。

チョコレートガナッシュをつくります。チョコレートと、ココナッツオイルを弱火にかけ、溶かします。

溶けたチョコレートを火から外し、ココナッツクリームか豆乳ホイップを入れ、混ぜます。

フィリングの上に、チョコレートガナッシュを流します。

冷やしたら、出来上がりです。