崩し豆腐の餡掛け
nami @cook_40092733
お安い豆腐を、高級感溢れる逸品に!!
このレシピの生い立ち
いつも作っている他の豆腐料理を、アレンジしてみました。
レシピの不備があり、訂正しました。
崩し豆腐の餡掛け
お安い豆腐を、高級感溢れる逸品に!!
このレシピの生い立ち
いつも作っている他の豆腐料理を、アレンジしてみました。
レシピの不備があり、訂正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、電子レンジ(800w)で5分程加熱して、ザルに上げて２時間程水切りしておきます。
- 2
次に餡を作ります。
まず、沸騰したお湯に☆を入れ一煮たちしたら、片栗粉でとろみをつけます。 - 3
豆腐の水切りができたら、豆腐を手で潰しながら卵も混ぜ合わせます。
斜めに切ったカニカマはその後投入します。 - 4
三つ葉以外の材料を合わせたら、電子レンジ(800w)で様子を見ながら3～5分程加熱します。
- 5
すが入らない程度に加熱できたら、作っておいた餡をかけ、三つ葉をトッピングしたら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆腐の水抜は、しすぎないようにしましょう。
私は、熱々で食べるのが好きですが、冷やして食べても美味しいですよ。
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