小麦粉の代わりにひよこ豆を使用。グルテンフリーでしっとり濃厚な味わいのカップケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組で紹介されていたレシピを参考に、日本でも作りやすいように一部手直ししました。