発芽にんにくと鶏の竜田揚げ
ぱるを @cook_40094075
ガツンと発芽にんにく(ひげにんにく)と鶏肉の丸ごと竜田揚げですヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
下味のしっかりついた、いつもの竜田揚げに発芽にんにくも一緒に揚げました(。・∀・。)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
発芽にんにく(ひげにんにく)は芽と根を切り落とさずにそのまま使います。
-
- 2
◆の漬けだれの材料を混ぜ合わせる。
-
- 3
ひと口大に切った鶏むね肉と発芽にんにくを漬け込む。(２～３時間または一晩漬ける)
-
- 4
鶏むね肉と発芽にんにくに片栗粉をまぶし、揚げる。衣がはげないように油に入れたら周りが白く揚がってくるまで返さない。
-
- 5
発芽にんにくは根と芽が焦げやすいので、コロコロ転がしながら揚げる。
-
- 6
お皿に盛り出来上がり(*^▽^*)熱々カリカリをどうぞ～♪
-
- 7
米粉を使ってカリカリに揚げたピリ辛唐揚げはこちら→（レシピID：19250176）
-
コツ・ポイント
おろし生姜とおろし玉ねぎで鶏むね肉もやわらかく仕上がります。中火でじっくり揚げて、あげる前に火を強めて、衣のカリカリ感を出します。発芽にんにくは根のサクサク感が美味しい～♪匂いを気にせず食べられます。鉄分など栄養価も高いスーパーフードです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338355
