ジューシー☆鶏の竜田揚げ
yuki107 @cook_40119424
シンプルで飽きのこない竜田揚げ。
何度もリクエストがある、我が家の人気メニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人が竜田揚げ大好き！で、何度か作るうちに今のレシピに落ち着きました。
ジューシー☆鶏の竜田揚げ
シンプルで飽きのこない竜田揚げ。
何度もリクエストがある、我が家の人気メニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人が竜田揚げ大好き！で、何度か作るうちに今のレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- 2
ビニール袋に☆の下味の材料と鶏肉を入れて、よく揉みこみ、20～30分おいて味をなじませる。
- 3
揚げた時にはねないように、鶏肉の汁気をペーパータオルで拭き取る。
- 4
片栗粉を薄くまぶし、軽くたたいて余分な粉を落とす。
- 5
揚げ油を170℃～180℃にし、鶏肉をときどき上下を返して、きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
・最後に高温で二度揚げすると、さらにおいしい！
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