万能調味ズボラだし♡とろろ昆布で〜♪
ちむ∞家のれん @cook_40265768
とろろ昆布は開封後､忘れられたあげく風味も落ちる。コレなら使い切れるよ!!味噌汁やお吸い物､和風ドレッシングにも万能♡
このレシピの生い立ち
何かととろろ昆布を買っては中途半端に残る…
風味も落ちるし残念(º言º)
なら万能調味ズボラだしに変えてしまおうと考え使い切るようになりました♡
最近ではとろろ昆布を買って何かに使ったら残りは直ぐこの方法で保存しています。
万能調味ズボラだし♡とろろ昆布で〜♪
とろろ昆布は開封後､忘れられたあげく風味も落ちる。コレなら使い切れるよ!!味噌汁やお吸い物､和風ドレッシングにも万能♡
このレシピの生い立ち
何かととろろ昆布を買っては中途半端に残る…
風味も落ちるし残念(º言º)
なら万能調味ズボラだしに変えてしまおうと考え使い切るようになりました♡
最近ではとろろ昆布を買って何かに使ったら残りは直ぐこの方法で保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンは鉄製やフッ素加工なんでも大丈夫です。
フライパンを熱しとろろ昆布をほぐしながら弱火でカラ炒りする。 - 2
火を付けてから2､3分指でほぐしながら細かくしていくとカラカラ状態になり火を消し指でほぐし粉末状にする。
- 3
綺麗な容器に移し替え保存する。
出来上がりがり♡
※乾燥を防ぐ為とろろ昆布と一緒に入っていた乾燥剤を入れ保存するとよい -
- 4
＊参考までに使い方
- 5
♡味噌汁♡
四人分の量で隠し味に1つまみ。 - 6
♡お吸い物♡
4人分の量で隠し味に2つまみ。 - 7
♡和風ドレッシング♡
ポン酢や酢醤油、青じそドレッシングに混ぜ､旨味だけでなくとろみが付くので食材によく絡みます!!
コツ・ポイント
指で粉々に出来るようになるまで焦がさず弱火で火を通してね(๓´˘`๓)♡火傷に注意です!!
いろいろ使えるからチコッといろんなレシピに試してみてくださいね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338610
