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即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け
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即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け-レシピのメイン写真

即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け

ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi

ほんのり蜂蜜の甘さが感じられる南高梅の大根漬けはとても食べやすく美味♡箸休めが止まらないかも！？お弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
娘が梅干し大好きなので、鰹節と蜂蜜と和えて食べやすい即席漬けをつくってみました☆

ほんのり蜂蜜の甘さが感じられる南高梅の大根漬けはとても食べやすく美味♡箸休めが止まらないかも！？お弁当にもお勧めです♪
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即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け

ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi

ほんのり蜂蜜の甘さが感じられる南高梅の大根漬けはとても食べやすく美味♡箸休めが止まらないかも！？お弁当にもお勧めです♪
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材料

作りやすい分量
  • 大根（皮つき） 100g
  • 南高梅（梅干）〜種ぬいちゃいました〜 1個
  • 蜂蜜 小匙1/2
  • 塩 小匙1/2
  • 鰹節（2.5gの袋入り） 1/2袋
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作り方

  1. 1

    大根を1㎝厚さに切る（皮もそのままで）

    • 即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け作り方1写真
  2. 2

    約1㎝の角切りにする。

    • 即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け作り方2写真
  3. 3

    小匙1/2の塩をまぶして15分置いておく。

    • 即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け作り方3写真
  4. 4

    梅を包丁でたたいて蜂蜜と混ぜる。

    • 即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け作り方4写真
  5. 5

    15分置いておいた大根を、キッチンペーパーで包んで軽く絞って水気をとる。

    • 即席❕南高梅と鰹節で簡単ポリポリ大根漬け作り方5写真
  6. 6

    水気を切った大根と、④の梅肉を和える。

  7. 7

    鰹節1/2袋を全体にまぶして和えたら完成☆

コツ・ポイント

使う大根の部分は、下部（尖ってる方）の方がお漬物にむいているようです☆（→辛味が強く繊維もしっかりしていて、水分も上部に比べると若干少ないため）

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ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
2016/05/13 10:23に公開
☺︎recipeを残しておきたくて開設☺︎使用のオーブンや電子レンジ、材料等は、私が使っているもののみで調理したものになります。そのため加熱の温度や時間、材料等は、あくまでも目安であることを、こ了承くださいm(_ _)m
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このレシピのキーワード

大根 はちみつ かつお節 梅ぼし

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